Nicolas Rossignol Clos des Angles 2022

Description

Présentation du produit
Nicolas Rossignol Clos des Angles 2022 incarne l’alliance sublime d’un terroir d’exception et du savoir-faire pointu d’un vigneron reconnu. Issu du prestigieux Premier Cru Volnay Clos des Angles, ce millésime 2022 séduit dès le premier regard par sa robe rouge éclatante, reflet du Pinot Noir qui s’y exprime avec éclat. Les vignes historiques, dont certaines plantées en 1941, s’étendent sur 1,80 hectare idéalement situé au cœur de la Côte de Beaune, offrant un vin qui témoigne d’une rare profondeur et d’une typicité affirmée.

Élevage et vinification
Cultivé en biodynamie et dans le respect du vivant selon la philosophie de lutte raisonnée, ce vin profite d’une vinification où l’équilibre et la pureté priment : fermentation avec levures indigènes, jusqu’à 50% de grappes entières, pigeages mesurés puis un élevage méticuleux de 18 mois en fûts de chêne dont 20% de bois neuf. Cette approche préserve l’expression originelle du fruit et la délicatesse de sa structure.

Expérience sensorielle
Au nez, Clos des Angles 2022 s’ouvre sur un bouquet intense mêlant fruits rouges croquants, épices douces et une subtile touche boisée évoquant un écrin chaleureux. En bouche, la texture se veut délicate, soyeuse et vibrante, dévoilant un cœur fruité gourmand, des tannins résolument fondus et une finale précise, portée par une belle tension acide. Son énergie maîtrisée et sa pureté offrent une dégustation d’une grande élégance.

Suggestion de dégustation
Parfait compagnon de viandes de caractère, de volailles rôties ou d’un plateau de fromages affinés, ce Premier Cru s’apprécie idéalement après une courte aération, mais réservera des plaisirs encore plus subtils après quelques années de garde. Il conviendra aussi bien à l’amateur exigeant qu’au passionné désireux d’élargir son horizon œnologique.

La maison Nicolas Rossignol forge sa réputation grâce à une quête constante d’excellence et une approche respectueuse de la vigne. S’inspirant à la fois des traditions bourguignonnes et de méthodes modernes rationalisées, Nicolas Rossignol élabore des cuvées qui incarnent l’authenticité du terroir tout en soulignant la finesse et la profondeur de chaque parcelle.