Description
Informations techniques
| Producteur | Il Palagio |
| Nom | IGT Toscana |
| Variété | Vermentino |
| Vintage | 2024 |
| Gradation | 12.5% |
| Format | 75 cl |
| Profil aromatique | Fruits rouges, épices, notes balsamiques |
| Méthode de vinification | Fermentation en acier, macération sur les peaux |
| Région | Toscane |
| Pays | Italie |
| Taper | Vin rouge |
| Vieillissement | Quelques mois en fûts de chêne |
| Type de fût | Fûts de chêne |
| Couleur | Rouge |
| Température de service | 16-18°C |
| Consommation recommandée | À consommer dans les 3 ans |
| Accompagnement | Viandes rouges, fromages affinés |
Le « Baci sulla Bocca » IGT est un vin exceptionnel et prestigieux produit par le domaine Il Palagio, propriété du célèbre musicien Sting. Cette Édition Limitée représente un hommage à la passion et à l’engagement dévoué à la culture des vignobles en harmonie avec l’environnement naturel de la Toscane.
Avec une composition variétale méticuleusement sélectionnée, le Baci sulla Bocca exprime l’élégance du terroir toscan. Les raisins, récoltés à la main avec le plus grand soin, subissent un processus de vinification sophistiqué qui inclut une fermentation contrôlée suivie d’un élevage en barriques de chêne français qui ajoute complexité et profondeur au profil aromatique du vin.
À la dégustation, il se présente avec un bouquet riche et persuasif, où émergent des notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et une légère touche vanillée, grâce à l’affinage en bois. En bouche, le vin est robuste mais harmonieux, avec des tanins finement tissés qui mènent à une finale persistante et raffinée.
Servir parfaitement à une température entre 16 et 18°C et il s’accorde idéalement avec des plats structurés comme des viandes rouges grillées, du gibier et des fromages affinés. Il est conseillé de décanter le vin une heure avant le service pour permettre au bouquet complexe de s’ouvrir complètement.
Les bouteilles sont numérotées individuellement, rendant chaque exemplaire une pièce unique pour les collectionneurs et les amateurs de vin. La présentation des bouteilles, soignée et élégante, en fait également un cadeau idéal pour des occasions spéciales.
« Baci sulla Bocca » IGT n’est pas seulement un vin, mais une véritable expérience sensorielle qui représente la fusion entre l’art de la vinification et la passion pour la musique et la nature.
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